Jakarta memang terkenal dengan budayanya yang kental, apalagi jika berhubungan dengan makanan. Makanan tradisional yang suka ngangenin itu ketoprak dan kerak telor. Tapi ada satu lagi loh sayur yang harus dicoba, yaitu sayur asem Jakarta. Pasti banyak dong orang yang ingin tahu cara membuat sayur asem Jakarta, apalagi kalau kangen emak.
Sebenarnya kita gak perlu jauh-jauh ke Jakarta kalau ingin mencoba makanan ini. Kamu hanya perlu tahu resep sayur asem Jakarta dan cara membuatnya. Dijamin deh, kamu bakal bisa buat sendiri sayur asem Jakarta yang menyegarkan ini.
Sebelum membuat sayur asam Jakarta, kamu harus mempersiapkan bahan-bahan di bawah ini terlebih dahulu:
Cara membuat sayur asem Jakarta tidak beda jauh dengan sayur bening kok. Ikuti saja langkah-langkah berikut:
Pertama-tama, rebus air dan nangka muda hingga mendidih. Lalu masukkan jagung dan kacang tanah.
Sembari menunggu, haluskan bawang putih, kemiri, bawang merah, dan cabai merah. Saat kacang tanah sudah agak lembek, masukkan bumbu dan aduk hingga merata.
Selanjutnya masukkan lengkuas, daun salam, gula merah, terasi dan asam, lalu aduk.
Kemudian masukkan kacang panjang, labu, kol yang telah dipotong, dan belinjo.
Lalu tambahkan garam dan sepenyedap sesuai selera. Jangan lupa untuk mencicipinya agar tidak terlalu asin.
Masukkan dalam mangkuk dan sayur asem Jakarta siap dihidangkan.
Nah, begitulah cara membuat sayur asem Jakarta ala kamu sendiri di rumah. Ayo share resep sayur asem Jakarta ini dan bagikan komentarmu tentang pengalaman membuat sayur asem. Ditunggu ya!
Referensi: Brilio
Artikel ini terakhir kali diubah pada 7 Agustus 2021 1:12 pm