Buat kamu yang pernah jalan-jalan ke Bandung tentu tau dong dengan jajanan dengan nama Seblak Bandung. Makanan khas Jawa Barat ini sangat digemari sehingga banyak penjaja seblak yang berinovasi. Tapi kali ini Kita akan mengulas tentang resep seblak Bandung.
Bahan dasar dari seblak Bandung adalah kerupuk mentah yang direndam dalam air panas. Setelah itu, akan ditambahkan telur spesial yang membuat cita rasanya bertambah.
Nah, Dafunda Resep kali akan memberi tahu kamu cara membuat dan resep seblak Bandung. Gampang banget dibuat sendiri di rumah!
Bahan Resep Seblak Bandung
Sebelum membuat seblak Bandung, Kamu harus mempersiapkan bahan-bahan di bawah ini terlebih dahulu:
- Kerupuk kanji mentah 50 g
- Telur ayam 1 butir, kocok
- Daun bawang 1 batang, iris halus
- Seledri 1 batang., iris halus
- Garam sdt
- Penyedap rasa sdt
- Kecap manis 1 sdm
- Cabai rawit 3 buah
- Bawang merah 2 siung
- Bawang putih 1 siung
- Kencur 2 ruas jari
Cara Membuat Seblak Bandung
Rendam Kerupuk
Rendam kerupuk di dalam air panas, tunggu hingga mengembang lalu tiriskan. Tambahkan sedikit minyak makan agar kerupuk tidak lengket.
Siapkan Bumbu
Giling cabai, bawang merah, bawang putih, dan kuncur hingga halus.
Tumis Bumbu
Tumis bumbu hingga tercium wangi. Lalu, tambahkan irisan seledri dan daun bawang. Aduk hingga rata.
Masukkan Kerupuk
Masukkan kerupuk yang sudah mengembang ke dalam bumbu yang sudah ditumis. Lalu, aduk hingga rata.
Masukkan Telur
Masukkan telur yang sudah dikocok, lalu aduk hingga telur hingga orak-arik. Tambahkan sedikit air, garam dan penyedap rasa secukupnya.
Tambah Kecap
Aduk hingga air berkurang, kemudian tambah kecap manis sesuai selera. Aduk hingga tinggal becek dan jangan terlalu kering.
Sajikan Seblak Bandung
Isikan seblak Bandung dalam sebuah piring dan siap disantap.
Kamu bisa menambahkan bawang goreng di atas seblak Bandung yang akan disajikan agar cita rasa bertambah.
Demikianlah cara membuat seblak Bandung yang bisa Dafunda Resep jelaskan. Jangan lupa bagikan resep seblak bandung ini ke teman-temanmu ya, beri juga rating dari artikel resep Kami ya!
Referensi: Merdeka
