Ayam Bakar Saus BBQ salah satu resep olahan ayam yang mudah dibuat tapi adalah jenis masakan mewah yang benar-benar sedap dan menggugah selera. Daging ayam tinggal dibumbui dengan saus Korean BBQ yang memberikan rasa berbeda sekaligus mengempukkan daging. Belum pernah? Coba dong.
Bahan Untuk Membuat Masakan Lauk dari Resep Ayam Bakar BBQ
- Enam potong (600 g) paha ayam bagian atas
- Tiga sendok pasta tomat
- Enam sendok makan Korean barbecue sauce
- Sesendok cuka anggur putih (white wine vinegar)
- Satu sendok madu
- Satu sendok minyak zaitun
- Tiga siung bawang putih, haluskan
- Sesendok garam dan satu sendok juga gula pasir
- ½ Sendok merica bubuk
- Daun selada, untuk pelengkap
- Irisan jeruk lemon, untuk hiasan
- Cara Membuat Ayam Bakar Saus BBQ
Cara Membuat Ayam Bakar Berbecue
Total Waktu: 30 menit
Ayam
Pertama, siapkanlah paha ayam lalu, buang lemak dan kulitnya. Jika ingin mengurangi lemak, sisihkan.
Campuran Bahan
Untuk bagian bahan, aduklah jadi satu pasta tomat, saus barbecue, cuka, madu, minyak zaitun, bawang putih, garam, gula, dan merica di dalam sebuah mangkuk lalu masukkan ayam.Berikutnya, aduk dan tusuk-tusuklah dengan garpu agar bumbu lebih meresap, setelah itu silahkan untuk menyisihkan.
Panggangan
Oles pemanggang dengan minyak, panaskan di atas api. Panggang paha ayam sambil olesi campuran bumbu dan balik-balik sampai ayam matang, lalu angkatlah.
Penyajian
Langkah Finishing, sajikan hidangan ayam selagi masih panas dengan pelengkap daun selada dan irisan jeruk lemon, mantul pokoknya.
Baca Juga:
Estimasi waktu sekitar setengah jam atau 30 menit yang dimaksud tadi adalah perkiraan waktu yang dibutuhkan untuk setidaknya membuat sekitar empat hingga lima porsi masakan mantap dari resep ayam bakar saus BBQ.
Sekedar untuk tambahan, ada catatan nih. Korean barbecue sauce biasanya digunakan untuk merendam daging dan juga lezat untuk membumbui tumisan.
Selain memberi rasa, saus barbecue juga mengempukkan daging atau ayam karena mengandung campuran buah-buahan, seperti pir, apel, nanas dan kiwi. Sebelum dibuka, saus ini bisa bertahan selama satu tahun pada suhu ruang.
Namun, jika sudah dibuka, sebaiknya simpan di dalam lemari es untuk mempertahankan kualitasnya. Itu saja terkait resep yang diambil dari buku Primarasa Kreasi dari Dapur Anda 2013: Quick & Simple ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba di rumah. Ajak anak sekalian untuk memasaknya.
Referensi: Primarasa
