Resep Jamur Crispy yang Renyah dan Tahan Lama

resep cara membuat jamur crispy

Jamur biasanya digunakan untuk menjadi sayuran pelengkap yang disantap saat makan dengan nasi. Tapi kini jamur sudah dibuat sebagai camilan. Banyak kafe yang sudah menggunakan resep jamur crispy di menunya.

Tak hanya murah dan mudah, cara membuat jamur crispy yang renyah ini juga terbilang mudah. Hanya perlu sedikit resep tambahan agar rapuhnya jamur ini tetap tahan lama.

Nah kali ini Dafunda Cara akan membagikan resep jamur crispy renyah. Ayo lihat di bawah ini untuk bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuat jamur crispy.

Bahan Resep Jamur Crispy

resep jamur crispy tiram
sumber: ilmubudidaya
  • 500 gram jamur tiram
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh baking soda
  • 200 ml air es
ARTIKEL TERKAIT
Resep Bihun Madu Khas Malaysia yang Manisnya Kres-kres

Bahan Tepung Pelapis Jamur Crispy

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram tepung maizena/tepung kanji
  • 1/4 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • Saus sambal botolan/sambal bangkok secukupnya

Cara Membuat Jamur Crispy yang Renyah

Untuk membuat jamur crispy yang renyah dan tahan lama. Ayo ikuti langkah-langkah berikut ini:

  1. Sediakan Jamur

    Potong jamur sesuai dengan selera. Usahakan ukuran cocok untuk satu suap.

  2. Siapkan Tepung Celup

    Haluskan bawang putih lalu campurkan dengan tepung yang digunakan untuk celupan. Tambahkan garam, merica bubuk, dan satu sendok teh baking soda.

  3. Buat Tepung Pelapis

    Campurkan tepung terigu, tepung maizena/kanji. Tambahkan garam sesuai selera dan aduk hingga merata.

  4. Tuangkan Es

    Kemudian, tuangkan air es ke dalam tepung celup. Aduk secara merata hingga tak ada lagi tempung yang menggumpal.

  5. Siapkan Jamur Sebelum Digoreng

    Masukkan jamur ke dalam tepung celup yang telah tersedia. Lalu, gulingkan jamur yang telah dicelup ke tepung pelapis. Pastikan seluruh bagian jamur tertutup tepung dengan tebal.

  6. Goreng Jamur

    Lalu, goreng jamur yang sudah dilapisi tepung dengan minyak yang telah panas. Tunggu hingga terendam dan tuang minyak panas ke permukaan jamur.

  7. Tiriskan Jamur

    Setelah warna kuning kecoklatan, angkat jamur lalu tiriskan di kertas penyerap minyak atau kertas koran.

  8. Sajikan Jamur Crispy

    Setelah semuanya selesai, sajikan jamur crispy dengan sambal sesuai kesukaan.

ARTIKEL TERKAIT
Resep Cilok Saus Kacang Kenyal yang Bikin Ketagihan

Nah, itulah cara membuat jamur crispy yang renyah, mudah kan? Jangan lupa bagikan resep jamur crispy ini ke teman-temanmu ya!


Referensi: Liputan6