Selain dadar gulung Sakuramochi, makanan Jepang lainnya yaitu Sushi juga bisa dibuat sendiri menggunakan bahan-bahan seperti avokad, salmon, dan sayuran segar dan inilah yang kita maksud resep Sushirito. Sederhana tapi nagih.
Makanan Jepang memang banyak yang menggunakan bahan-bahan unik dan jarang dikombinasikan dan ditemukan di Indonesia, cita rasa dan nilai kuliner yang ada di makanan ini juga unik dan direkomendasikan untuk kamu.
Bahan Untuk Membuat Sushirito
- Empat lembar nori ukuran 15 x 15 cm
- 300 Gram nasi siap pakai, dinginkan
- Dua sendok cuka beras
- Dua sendok mirin
- Sesendok garam
- Dua lembar lettuce yang diiris-iris
- Satu buah wortel dan iris batangnya
- korek api atau serut kasar
- 100 Gram daging avokad yang diiris melintang 1 cm
- 50 Gram kimchi yang diiris-iris
- 150 Gram fillet salmon asap yang diiris-iris
- Sriracha mayo
- Wasabi
- Shoyu
Cara Membuat Makanan Jepang dari Resep Sushirito
Total Waktu: 30 menit
Proses Nori
Awali membuat Sushi dengan membentangkan nori di atas alas bambu dengan bagian kasar menghadap ke atas, itu untuk bagian dalam sushi loh ya.Berikutnya, aduklah nasi dengan cuka beras, mirin dan garam lalu ratakan nasi di atas permukaan nori dengan menyisakan pinggiran nori ukuran sekitar satu setengah cm saja.
Isi
Berikutnya, silahkan atur berjajar lettuce, wortel, avokad, kimchi dan salmon di atas permukaan nasi, lalu Perciki permukaannya dengan sriracha mayo hingga rata.
Gulung
Selanjutnya, gulung nasi dengan bantuan alas bambu hingga padat dan seluruh bahan isi tertutup rapat dan padatkanlah gulungan.
Finishing
Terakhir dan penutu, potong-potonglah sushi melintang ukuran 2 cm, dan siap untuk dihidangkan bersama dengan pelengkapnya, mudah saja bukan?
- Catatan: Sriracha mayo dibuat dengan mencampur sriracha dan mayones, dengan perbandingan tiga bagian mayones: satu bagian sriracha.
Ketahuilah, estimasi waktu yang dimaksud sekitar setengah jam tadi adalah perkiraan waktu yang dibutuhkan setidaknya untuk membuat empat hingga lima porsi Sushirito. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba di rumah.
Itulah resep makanan Jepang yang diambil dari buku Primarasa Edisi Khusus 2016: Eat Street. Untuk semua kandungan bahan dan racikan dari resep ini, kembali tanggung jawab dari Primarasa, silahkan ke sumber Referensi.
Referensi: Primarasa
