Salah satu menu cemilan sehat dan paling direkomendasikan adalah Salad. Bisa dibilang, pilihan yang satu ini adalah penyeimbang dari makanan-makanan lezat yang sudah dikonsumsi sebelumnya. Apa resep salad sehat yang disarankan beserta bagaimana cara membuat salad?
Salad, adalah pilihan konsumsi sehat yang punya beragam variam bahkan, bisa kamu modif sendiri jadi versimu asalkan bahannya tak berbahaya bagi tubuh. Utamanya, salad berbahan utama buah atau sayur.
3 Resep Salad dan Cara Membuatnya
Agar tak bosan dan tetap betah untuk terus rutin mengkonsumsi salad, beberapa paduan bisa kamu terapkan seperti menambahkan bahan pendukung asal sehat, segar, tidak mengandung bahan pengawet atau pemanis buatan, dan salad dari bahan yang mudah didapat.
Salad Buah
Bahan:
- 200 gram Apel segar yang dikupas kulitnya dan potong apel menjadi seperti dadu
- 200 gram melon segar yang dikupas kulitnya. Potong juga seperti dadu
- Satu buah semangka. Kupas kulitnya lalu potong dadu
- 200 gram mangga segar yang dikupas kulitnya. Lalu potong dadu
- Satu buah pepaya segar. Kupas kulitnya lalu potong dadu
- 200 gram anggur segar. Belah jadi dua dan buang bijinya
- 200 gram Stroberi segar yang dibelah jadi empat
- 150 mili liter Mayonaise
- Keju parut
- Vanila kental manis 1 kaleng
- Jeruk nipis, sesuai keinginan
Cara Membuat:
- Jika semua buah sudah dipotong-potong, masukkan ke dalam kulkas agar dingin dan jadi lebih segar.
- Berikutnya, campurkan buah-buahan dalam satu wadah.
- Campur mayonaise, kental manis, dan air perasan jeruk nipis bila suka.
- Keluarkan buah-buahan dari kulkas.
- Tuang saus salad.
- Taburi parutan keju sesuai dengan seleramu.
Kamu juga bisa mengkreasikan isinya sesuai dengan buah kesukaan. Mungkin kamu bisa coba tambahkan jelly dan nata de coco ke dalam salad. Selain salad buah, kreasi salah lainnya adalah salad sayur.
Salad Sayur
Bahan:
- 2 Buah kentang yang dikupas kulitnya lalu potong dadu
- 2 Buah wortel. Kupas kulitnya lalu potong dadu
- 10 Batang buncis yang dipotong 2 cm
- Mentimun yang dipotong tipis-tipis
- 2 Buah tomat merah. Buang bijinya lalu potong dadu
- Daun selada secukupnya, robek kecil-kecil
- 2 Buah jagung manis. Cucilah lalu serut
- 15 mili liter Mayonaise
- Keju parut
- Sekaleng vanila kental manis
- Jeruk nipis, sesuai keinginan
Cara Membuat:
- Kukus semua sayur kecuali selada hingga matang.
- Setelah matang, dinginkan dahulu semua sayur dengan memasukkannya ke dalam kulkas.
- Setelah itu campurkan sayuran dalam satu wadah.
- Campurkan mayonaise dan kental manis, air perasan jeruk nipis juga.
- Keluarkan buah-buahan dari kulkas.
- Tuang saus salad.
- Taburi parutan keju sesuai dengan seleramu.
Sama halnya dengan salad buah yang versimu sendiri, kamu bisa mengkreasikan isi dari salah sayur disesuaikan dengan selera. Bahan penentu dari salah adalah sausnya yaitu mayonaise.
Beberapa orang memilih untuk memakai mayonaise siap jadi, namun akan lebih sehat lagi jika kamu mencoba untuk membuat mayonaise salad sendiri. Semoga kamu bisa memaksimalkan resep salad sehat tadi.
Mayonaise Salad Buah atau Sayur
Bahan:
- Dua sendok saus mustard
- 300 mili liter Minyak zaitun
- Kuning telur dari dua butir telur
- Satu sendok air perasan jeruk nipis
- Satu sendok garam
Baca Juga:
- Resep Bubur Kacang Hijau
- 5 Resep Nasi Goreng Sederhana namun Lezat Bikin Nagih
- Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning, Praktis dan Super Enak
Cara Membuat:
- Siapkan wadah, masukkan kuning telur dan saus mustard.
- Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah atau spatula hingga lembut dan tercampur rata.
- Masukkan garam. Kocok lagi.
- Tuang minyak zaitun sedikit demi sedikit sembari terus dikocok.
- Setelah adonan menjadi agak kaku atau mengental, tuang jeruk nipis. Kocok lagi.
- Jika dirasa terlalu kental, bisa ditambahkan air.
- Saus mayonaise buatan sendiri untuk salad buah dan sayur siap dikonsumsi.
Bagaimana, tak sulit bukan untuk membuat salad buah dan salad sayur sendiri? Sederhana saja kok. Asupan salad sangat disarankan karena punya manfaat besar terhadap kesehatan tubuh kita, selamat mencoba.
Referensi: Liputan6 Food
